Dissabte passat es van trobar en el pati del CIM diferents productors i elaboradors de malvasies del territori. Van degustar i reivindicar més de 20 vins de malvasies diferents, des de vins blancs, amb i sense criança en bota, escumosos mètode tradicional i ancestral, criances oxidatives o la genuïna malvasia dolça. Un dia històric pel que fa aquesta varietat, ja que és la primera vegada que se celebra un tast d’aquestes característiques. L’espai escollit per a aquesta ocasió reforça el posicionament del CIM i el celler de l’Hospital com la casa de les malvasies de Sitges.

Malvasia Power presenta cinc referències amb criança en bota La quarta convocatòria del cicle de tastos #MalvasiaPower se celebrarà el cap de setmana del 24 i 25 d’abril, amb sessions a les 12.30h. En aquest cas, les malvasies convidades són cinc vins de cinc cellers diferents amb criança en bota. Es tracta de referències de Jané Ventura, Mas Vilella, Torre Fornello (d’Alcúdia) i la del Celler de l’Hospital, a més d’una malvasia sorpresa. Com en les anteriors ocasions, les sessions de #MalvasiaPower consisteixen en un tast, degudament guiat pel sommelier David Martínez i acompanyat de la contextualització històrica i social a [...]

El Benaprès, el Miquel Utrillo i Can Milà acullen la recuperació de vinya La iniciativa del Centre d’Interpretació de la Malvasia (CIM) per recuperar vinya en punts antigament hi havia hagut aquest concreu s’ha concretat amb la plantació de ceps en alguns punts del municipi. Es tracta de l’Institut Joan Ramon Benaprès –on hi ha l’Escola d’Hostaleria–, Can Milà –que aviat acollirà l’oficina de Turisme– i l’Escola Miquel Utrillo. La plantació dels ceps en aquests espais es va realitzar la setmana passada, en uns actes que van comptar amb la presència de l’alcaldessa, Aurora Carbonell; el regidor de Turisme, Luismi García, [...]

Els alumnes del curs d’horta i vinya sostenible continuen nodrint-se de les aportacions de diferents especialistes, tant enòlegs, com viticultors, restauradors, promotors o productors. En els últimes dies, Valentí Mongay, president d’Slow Food al Penedès, i Bruno Tannino, sumiller de la Bullipèdia, han impartit classes als alumnes a les mateixes instal·lacions del CIM. També ho han fet, per via telemàtica, Núria Sala, d’Enoturisme Penedès i dos entusiastes membres d’Slow Food Barcelona, la Chiara Bombardi i el Danielle Rossi, que van explicar l’experiència del Mercat de la Terra de la capital. Les sessions dels experts complementen la formació que els alumnes reben [...]

Ja tenim data per a la segona sessió de #MalvasiaPower. Serà dissabte 27 i diumenge 28 de febrer. Després de l’èxit de la primera convocatòria, celebrada l’últim cap de setmana de gener, en aquest segon capítol doblem també la degustació a dissabte i diumenge. Aquest cop, les dues sessions estaran centrades en la malvasia des de la seva evolució a l’ampolla. Es tastaran cinc vins de cellers del Penedès: Celler Pardas (Torrelavit), Jané Ventura (El Vendrell), Vega de Ribes (Sant Pere de Ribes), Torre del Veguer (Sant Pere de Ribes) i Celler de l'Hospital (Sitges). L’acte se celebra al pati del [...]

El Carnaval del 2021 serà molt diferent al que estem acostumats i al que ens hagués agradat. Però és Carnaval igualment. I, per tant, és temps de xató. Per aquest motiu, hem previst un cap de setmana de xatonada amb la millor combinació perfecta: els vins de Malvasia de Sitges. La nostra proposta per endur Xatonada Take a Way preveu un menú complet amb xató, pastís de truites, taronja dolça, panet, aigua o refresc i una ampolla petita de Malvasia Dolça, tot plegat per només 14 euros. També oferim l’opció de menú per a dos i, a més, una ampolla de [...]

Els deu alumnes del curs de vinya sostenible i horta i estan combinant la formació teòrica amb la pràctica. I ho fan acompanyats de diferents enòlegs i altres coneixedors dels diferents processos de producció, elaboració i comercialització. Divendres passat, el prestigiós viticultor Ton Rimbau els va oferir una classe magistral sobre els processos d’elaboració del vi. Rimbau va estar acompanyat de David de Yzaguirre, un dels principals experts en Malvasia de Sitges. Un altre enòleg que també ha compartit els seus coneixements amb els alumnes ha estat Enric Bartra, del celler Vega de Ribes, que ha explicat les acideses dels vins [...]

La setmana passada, les vinyes de Malvasia de Sitges a Aiguadolç i al mateix recinte de l’Hospital de Sant Joan van ser objecte de les tasques de poda que es realitzen cada hivern. Els responsables de les tasques de la vinya del celler va estar acompanyat en aquesta ocasió pels alumnes del curs d’horta i vinya sostenible, que van tenir l’oportunitat de conèixer de primera mà aquest procés propi del calendari de la vinya. Els treballs van durar dos dies i van permetre eliminar les branquetes i les restes dels diferents ceps, per tal de deixar-los a punt per a la [...]

Les sessions porten per títol #MalvasiaPower i se celebren al pati del Corral de la Vila El Centre d’Interpretació de la Malvasia (CIM) organitza 12 tastos de les diferents varietats dels vins de Malvasia de Sitges, que permetran descobrir les diverses vinificacions i particularitats, així com la seva història i context, no únicament en l’àmbit local, sinó en el conjunt del Mediterrani. El programa –batejat com a #MalvasiaPower– comença dissabte 30 de gener i celebrarà una sessió cada mes durant tot el 2021. Els tastos es faran al pati del Corral de la Vila, seguint les mesures sanitàries preventives. L’objectiu de [...]

La família Font i Llopart han cedit, entre altres elements patrimonials, una desrapadora i dues bótes de castanyer, procedents de l’antiga masia Mas d’en Puig. El discurs sobre la història vitivinícola de Sitges que recull el Centre d’Interpretació de la Malvasia (CIM) s’ha enriquit, fa pocs dies, amb la donació de diversos elements patrimonials que estaven a l’antiga masia de Mas d’en Puig, propietat de la família Font i Llopart. Des de l'Ajuntament de Sitges i la Fundació Hospital Sant Joan Baptista de Sitges s’han seleccionat un seguit d'elements de patrimoni moble, d’entre els quals en destaca una desrapadora, que s’està [...]