LLEGAT LLOPIS 2016


19.00 IVA Incluido

Malvasia de Sitges 100%. Viñas del hospital, legado histórico.
AÑADA 2016
Botella de 1 litro.

Crianza sobre lías y “bâtonnage” en la barrica, removido de lías en el depósito. Fecha de salida de barrica (22 /02 /17). Se realiza un cupatge del vino de barricas y depósito. Crianza del vino en depósito con sus lías finas hasta su embotellado.

Descripción

Vendimia manual de Malvasía de Sitges el 8 de septiembre de 2016 conselección en viña y mesa de selección. Prensado de uva previamente enfriada en cámara frigorífica a una temperatura entre 3 y 5 °C. Rendimiento del 60%. Fermentación de 1/3 del vino en barricas de roblefrancés (durante 4 meses) y 2/3 en depósito a temperatura controlada de 14 °C. Crianza por separado hasta el coupage de ambos vinos.

Información adicional

Peso 1.505 kg
Dimensiones 40 x 16 x 13 cm

NOTA DE CATA

 Vista: Color amarillo limón con matices oro nuevo y cierto peso en la copa.

 Nariz: Aroma elegante, profundo y agradable, donde los aromas varietales de piña, limón, albaricoque y melocotón, se enlazan con las notas cremosas de la crianza, dando paso a un trasfondo aromático con toques salinos y cierta mineralidad.

 Boca: Vivo y equilibrado en boca, donde la misma fruta sabrosa y el alcohol harmonizan con la misma acidez varietal y los recuerdos de la crianza que aportan estructura pero no molestan.

El final es vivo y sabroso, con recuerdos de piel de cítricos y cierta salinidad. Posgusto largo y muy gastronómico.

 Maridaje: Un blanco de Malvasía de Sitges para disfrutar entre 8 y 12 grados, con arroces, quesos curados, carnes blancas con elaboraciones suaves.

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