LLEGAT LLOPIS 2017

19.00 IVA Incluido

Malvasia de Sitges 100%. Viñas del hospital, legado histórico.
AÑADA 2017
Botella de 0.75L.

Crianza sobre lías y “bâtonnage” en la barrica, removido de lías en el depósito. Se realiza un cupatge del vino de barricas y depósito. Crianza del vino en depósito con sus lías finas hasta su embotellado.

Categoría:

Descripción

Con selección a la viña y tabla de selección. Prensado de uva previamente enfriada en cámara frigorífica a una temperatura entre 3° y 5 °C. Rendimiento del 60%.
Fermentación de 1/3 del vino en barricas de roble francés (durante 4 meses) y 2/3 en depósito a temperatura controlada de 14 °C. Crianza por separado hasta la cupada de ambos vinos.

Información adicional

Peso 1.505 kg
Dimensiones 40 x 16 x 13 cm

NOTA DE CATA

 Vista: Color amarillo limón con matices oro nuevo y cierto peso en la copa.

 Nariz: Aroma elegante, profundo y agradable, donde los aromas varietales de piña, limón, albaricoque y melocotón, se enlazan con las notas cremosas de la crianza, dando paso a un trasfondo aromático con toques salinos y cierta mineralidad.

 Boca: Vivo y equilibrado en boca, donde la misma fruta sabrosa y el alcohol harmonizan con la misma acidez varietal y los recuerdos de la crianza que aportan estructura pero no molestan.

El final es vivo y sabroso, con recuerdos de piel de cítricos y cierta salinidad. Posgusto largo y muy gastronómico.

 Maridaje: Un blanco de Malvasía de Sitges para disfrutar entre 8 y 12 grados, con arroces, quesos curados, carnes blancas con elaboraciones suaves.

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