LLEGAT LLOPIS


19.00 IVA Incluido

Malvasia de Sitges 100%. Viñas del hospital, legado histórico.
Botella de 1 litro.

Crianza sobre lías y “bâtonnage” en la barrica, removido de lías en el depósito. Fecha de salida de barrica (22 /02 /17). Se realiza un cupatge del vino de barricas y depósito. Crianza del vino en depósito con sus lías finas hasta su embotellado.

Descripción

Vendimia manual de Malvasía de Sitges el 8 de septiembre de 2016 conselección en viña y mesa de selección. Prensado de uva previamente enfriada en cámara frigorífica a una temperatura entre 3 y 5 °C. Rendimiento del 60%. Fermentación de 1/3 del vino en barricas de roblefrancés (durante 4 meses) y 2/3 en depósito a temperatura controlada de 14 °C. Crianza por separado hasta el coupage de ambos vinos.

Información adicional

Peso 1.505 kg
Dimensiones 40 x 16 x 13 cm

NOTA DE CATA

 Vista: Color amarillo pajizo con matices oro nuevo, limpio y brillante.

 Nariz: Nariz elegante, compleja de aromas, sutiles notas de crianza (recuerdos cremosos y de frutos secos) y notas cítricas (limón, naranja), acompañan a los clásicos aromas varietales de piña y albaricoque (tropicales y de fruta carnosa). Con profundidad y un final que recuerda a la tierra de donde proviene, el Massís del Garraf (aromas de piedra seca y hierbas balsámicas de montaña). Complejo y elegante en conjunto.

 Boca: Boca viva, con la crianza en equilibrio y una excelente acidez varietal que le aporta longevidad. Final largo y sabroso, con mucha vida por delante.

 Maridaje: Por sus especiales características, es un vino que aguanta cualquier comida gastronómica, incluso carnes y guisados. Servir prefererentemente entre 7° y 10 °C.

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