Malvasia de Sitges 100%.
Ampolla de 0.75L.
Collita manual, raïm derrapat i maceració pel·licular amb fred de quatre hores dins la premsa, premsat fins obtenir el 60% de rendiment, desenfangat a 9 graus durant 24 hores en dipòsit isotèrmic, tràfec per començar la fermentació a 12 graus i un cop acabada la criança sobre lies durant tres mesos. Estabilització tartàrica i filtració.
Pes | 1.332 kg |
---|
Vista: Blanc de Malvasia de Sitges de color groc palla amb matisos verdosos, net i brillant d’aspecte.
Nas: Al nas es presenta varietal i intens, on primer apareixen els aromes de fruita d’os carnosa com el préssec, notes més tropicals com la pinya o el litxi i tocs cítrics de llima o taronja, donat pas a un rerefons que recorda al territori com les herbes aromàtiques de muntanya o la pedra calcària.
Boca: Fresc i viu a la boca, amb notes de fruita cítrica i tropical presents i un bon equilibri entre alcohol i l’acidesa varietal, donant pas a un final sec i lleugerament salí que recorda a la pell de cítrics, fa salivar i convida a beure i menjar. Un post gust llarg.
Maridatge: És un vi molt versàtil, per la seva fresca acidesa pot aguantar bé un parell d’anys a l’ampolla i ser l’acompanyament ideal de plats de peix mariners, arrossos i fideus de costa.
Utilitzem cookies pròpies i de tercers amb finalitats analítiques i per mostrar-te publicitat personalitzada basada en un perfil basat en els teus hàbits de navegació (per exemple, pàgines visitades). Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies. També podeu acceptar totes les cookies pròpies i de tercers que utilitzem fent clic al botó "Acceptar" o configurar-les o rebutjar-ne l'ús fent clic al botó "Configurar".
Aquelles que permeten la navegació a través del Lloc web, incloent aquelles utilitzades per a la gestió del Lloc web i l'habilitació de les seves funcions i serveis.
Si desactives aquestes cookies no podrem guardar les teves preferències. Això significa que cada vegada que visitis aquesta web hauràs d'activar o desactivar les cookies de nou.
Aquelles que permeten al responsable de les mateixes el seguiment i anàlisi del comportament dels usuaris, inclosa la quantificació dels impactes dels anuncis.
Aquelles que permeten recordar informació perquè pugui accedir al Lloc web amb determinades característiques que poden diferenciar la seva experiència de la d'altres usuaris.