Malvasia de Sitges 100%. Vinyes de l’hospital, llegat històric.
Ampolla de 0.75L.
Criança en ampolla entre 18 i 20 mesos.
MONEMBASIA
22.00€
Descripció
Vi escumós obtingut per segona fermentació en ampolla del vi base de Malvasia de Sitges, segons el Mètode Tradicional o “Champenoise”.
Informació addicional
| Pes | 1.666 kg |
|---|
NOTA DE TAST
Vista: Vi escumós de color groc daurant amb matisos lleugerament evolucionats, carbònic fi i persistent.
Nas: Nas varietal i perfumat, on els aromes florals, de préssec, pinya i pell de taronja s’enllacen amb les notes cremoses de la criança a l’ampolla i els records de llevats i brioixeria de la 2a fermentació. Lleugerament càlid i amb complexitat aromàtica.
Boca: Viu i fresc a la boca, amb l’acidesa cítrica marcada i el carbònic fi molt integrat. Tornen a sortir les notes de pinya i cítrics, sec i llarg. Convida a beure.
Maridatge: Un escumós de Malvasia de Sitges que evoluciona molt bé, amb una fresca acidesa varietal que el fa molt versàtil amb els plats de la gastronomia tradicional catalana.
