MONEMBASIA


22.00

Malvasia de Sitges 100%. Vinyes de l’hospital, llegat històric.
Ampolla de 0.75L.

Criança en ampolla entre 18 i 20 mesos.

Descripció

Vi escumós obtingut per segona fermentació en ampolla del vi base de Malvasia de Sitges, segons el Mètode Tradicional o “Champenoise”.

Informació addicional

Pes 1.666 kg

NOTA DE TAST

 Vista: Vi escumós de color groc daurant amb matisos lleugerament evolucionats, carbònic fi i persistent.

 Nas: Nas varietal i perfumat, on els aromes florals, de préssec, pinya i pell de taronja s’enllacen amb les notes cremoses de la criança a l’ampolla i els records de llevats i brioixeria de la 2a fermentació. Lleugerament càlid i amb complexitat aromàtica.

 Boca: Viu i fresc a la boca, amb l’acidesa cítrica marcada i el carbònic fi molt integrat. Tornen a sortir les notes de pinya i cítrics, sec i llarg. Convida a beure.

 Maridatge: Un escumós de Malvasia de Sitges que evoluciona molt bé, amb una fresca acidesa varietal que el fa molt versàtil amb els plats de la gastronomia tradicional catalana.

DESCARREGAR FITXA DE TAST

Descarregar