El Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges

El Centre d’Interpretació de la Malvasia (CIM) és un espai patrimonial únic, en ple cor de Sitges, que posa en valor la història, els relats i les curiositats d’aquesta varietat de raïm tan arrelada a Catalunya. De les més antigues en ser documentades a Catalunya, la Malvasia de Sitges ens regala relats que enamoren, inspiren, ens fan viatjar, i són tot un luxe per ment i paladar.

L’obertura del CIM l’abril del 2019, com a espai enoturístic i experiencial del Celler de l’Hospital, ens ajuda a difondre el coneixement i el valor patrimonial de la vinya i dels vins de Malvasia de Sitges. Ubicat en el Corral de la vila, edifici ramader del segle XVIII, el CIM ofereix experiències enoturístiques per descobrir que la Malvasia de Sitges és més que un vi dolç.