Malvasia de Sitges 100%. Vinyes de l’hospital, llegat històric.
Ampolla de 0.50L
Criança oxidativa en bota de castanyer durant un període d’entre 5 i 6 anys.
29.00€
Malvasia de Sitges 100%. Vinyes de l’hospital, llegat històric.
Ampolla de 0.50L
Criança oxidativa en bota de castanyer durant un període d’entre 5 i 6 anys.
Fermentació lenta i criança oxidativa en bota de castanyer. El producte final s’obté mitjançant la barreja de diferents anyades.
Pes | 1.196 kg |
---|
Vista: Vi blanc de interessant color ocre amb matisos ataronjats, posseeix una llàgrima lenta i densa degut als 14 graus d’alcohol i un aspecte net i brillant.
Nas: Al nas es presenta elegant i molt complexa, amb aromes varietals marcats com les orellanes i la pell de taronja, seguit de notes de fruits secs, mineralitat marcada (records de pedra calcària) i una profunditat cremosa i generosa que recorda als “amontillados” de Jerez.
Boca: Viu a la boca, amb la bona acidesa varietal marcada que li aporta molta frescor, amb equilibri entre la criança i l’alcohol. Té volum en boca, notes de confitura de préssec, fruits secs i un final sec i sàpid que convida a beure.
Degut a la seva complexa elaboració, va oxigenant-se a la copa i passant per diferents fases, no es necessari servir-lo molt fred (entre 8-12 graus).
Maridatge: Un vi que per les seves característiques és un bon potenciador del umami, ideal amb plats saborosos amb boletes, peix blau, formatge parmesà, pernil o anxoves.
Utilitzem cookies pròpies i de tercers amb finalitats analítiques i per mostrar-te publicitat personalitzada basada en un perfil basat en els teus hàbits de navegació (per exemple, pàgines visitades). Pots obtenir més informació a la nostra Política de Cookies. També podeu acceptar totes les cookies pròpies i de tercers que utilitzem fent clic al botó "Acceptar" o configurar-les o rebutjar-ne l'ús fent clic al botó "Configurar".
Aquelles que permeten la navegació a través del Lloc web, incloent aquelles utilitzades per a la gestió del Lloc web i l'habilitació de les seves funcions i serveis.
Si desactives aquestes cookies no podrem guardar les teves preferències. Això significa que cada vegada que visitis aquesta web hauràs d'activar o desactivar les cookies de nou.
Aquelles que permeten al responsable de les mateixes el seguiment i anàlisi del comportament dels usuaris, inclosa la quantificació dels impactes dels anuncis.
Aquelles que permeten recordar informació perquè pugui accedir al Lloc web amb determinades característiques que poden diferenciar la seva experiència de la d'altres usuaris.