La setmana passada, les vinyes de Malvasia de Sitges a Aiguadolç i al mateix recinte de l’Hospital de Sant Joan van ser objecte de les tasques de poda que es realitzen cada hivern. Els responsables de les tasques de la vinya del celler va estar acompanyat en aquesta ocasió pels alumnes del curs d’horta i vinya sostenible, que van tenir l’oportunitat de conèixer de primera mà aquest procés propi del calendari de la vinya.
Els treballs van durar dos dies i van permetre eliminar les branquetes i les restes dels diferents ceps, per tal de deixar-los a punt per a la propera verema. La poda és un procés que garanteix la qualitat del raïm.
