El Blanc Subur 22 ja es pot trobar a la botiga del CIM, les vinoteques i també la carta de diferents restaurants. E tracta de la producció més recent del Celler de l’Hospital de Sant Joan, que ha estat premiada en el Concurs Tastavins. El Blanc Subur 22 és de collita manual, raïm derrapat i maceració pel·licular amb fred de quatre hores dins la premsa, premsat fins obtenir el 60% de rendiment, desenfangat a 9 graus durant 24 hores en dipòsit isotèrmic, tràfec per començar la fermentació a 12 graus i un cop acabada la criança sobre lies durant tres mesos. [...]

‘Malvasia i Aiguadolç: a love story’ ofereix tast, itinerari i relats en diferents sessions El Centre d’Interpretació de la Malvasia i el Celler de l’Hospital presenta una nova proposta enoturística: Malvasia i Aiguadolç: a love story, una experiència que ofereix un tast de la nova Malvasia de Mar, acompanyat d’un itinerari i la narració de diferents relats sobre la història de la zona d’Aiguadolç. Malvasia i Aiguadolç: a love story neix del projecte de l’Ajuntament de Sitges, el Port de Sitges - Aiguadolç i el Celler de l’Hospital de Sitges per obtenir una nova variant de Malvasia de Sitges. Es tracta [...]

És la tercera vegada que aquest vi de Malvasia de Sitges és reconegut amb aquesta prestigiosa distinció El Blanc Subur 2022 del Celler de l’Hospital Sant Joan Baptista de Sitges ha estat premiat en el Concurs Tastavins DO Penedès amb la Medalla de Bronze en la categoria de Blancs del Penedès. La distinció es va lliurar divendres, en un acte a l’Auditori de Vilafranca i la va recollir l’alcaldessa, Aurora Carbonell, en tant que presidenta de la Fundació de l’Hospital, acompanyada de l’equip del Celler i del Centre d’Interpretació de la Malvasia. Amb 57 edicions acumulades, el Concurs Tastavins DO Penedès [...]

Extretes les ampolles submergides al Port l’estiu passat per explorar el seu envelliment marí Les ampolles del vi Malvasia de Mar del Celler de l’Hospital de Sant Joan Baptista es va extreure ahir dimecres del fons marí del Port d’Aiguadolç. Es tracta de 465 ampolles, que se sumen a les que es van treure la tardor passada per efectuar un control de seguiment. Les ampolles es van submergir el juny passat, en una iniciativa conjunta de l’Ajuntament de Sitges, el Port d’Aiguadolç i el Celler de l’Hospital per explorar el seu envelliment marí. La Malvasia de Mar és un producte singular [...]

És el segon any consecutiu que els Vinari premien propostes del Celler de l’Hospital i el Centre d’Interpretació de la Malvasia L’activitat del Centre d’Interpretació de la Malvasia (CIM) Un mar de Malvasia ha estat premiada amb el Vinari 2023 a la Millor experiència gastronòmica. El premi es va lliurar divendres passat a Sant Sadurní d’Anoia en el marc de la concessió dels Premis Vinari, una referència del sector a Catalunya, organitzats pel portal Va de vi. L’activitat Un mar de Malvasia ha estat premiada com la Millor experiència enogastronòmica en els Premis Vinari 2023, que distingeixen els vins i iniciatives [...]

Una fira internacional celebrada a Bolonya ha convidat el CIM a exposar el model de preservació del llegat i vinculació al territori El Centre d’Interpretació de la Malvasia (CIM) ha estat convidat a la fira Slow Wine Fair, celebrada aquesta setmana a la ciutat italiana de Bolonya –sota la marca de la prestigiosa Slow Food– per exposar el model de preservació del Llegat Llopis de la Malvasia de Sitges, així com la seva vinculació al territori. El projecte de l’espai museístic del CIM, la centenària història de la Malvasia, i especialment, la cultura que l’acompanya han estat fixades com un exemple [...]

La Malvasia seca obté un alt reconeixement en la prestigiosa valoració La llista del prestigiós tastador nord-americà Robert Parker ha valorat la Malvasia de Sitges seca amb 93 punts. Es tracta d’una alta qualificació, que aporta un nou reconeixement a l’emblemàtic vi de Sitges. L’entrada de la Malvasia de Sitges en la Llista Parker s’ha produït de la mà dels Vinyaters del Massís del Garraf, que van proposar al tastador Luis Gutiérrez, col·laborador de Robert Parker, una llista de diferents vins del territori. Tots els vins valorats han obtingut entre 91 i 93 punts. La Malvasia de Sitges s’ha situat en [...]

Una quinzena de propostes projectaran la Malvasia de Sitges al públic general i l’especialitzat La Setmana de la Malvasia inclou una quinzena d’actes per al públic aficionat i professional: la fira més gran de malvasies feta fins ara a Sitges, maridatges amb gastronomia local, tastos amb les noves generacions de productors de vins fets amb malvasia i experiències insòlites com un taller de perfums inspirats en la Malvasia de Sitges. També hi ha un tast experimental de les primeres ampolles de Blanc Subur submergides al mar. La periodista i sommelier Ruth Troyano és l’ambaixadora de la Malvasia de Sitges 2022. Programa: [...]