Malvasia de Sitges 100%. Viñas del hospital, legado histórico.
Botella de 0.75L.
Crianza de 3 meses sobre lies.
Cosecha manual, uva despalillada y maceración pelicular con frío de cuatro horas dentro en la prensa, prensado hasta obtener el 60% de rendimiento, desenfangado a 9 grados durante 24 horas en depósito isotérmico, trasiego para empezar fermentación a 12 grados y una vez acabada crianza sobre lías durante tres meses. Estabilización tartárica y filtración.
Galardonado con la medalla bronce de la Academia Tastavins Penedès a la categoría de mejor vino blanco del 2023 de la D.O Penedès.
