BLANC SUBUR 2018

Malvasia de Sitges 100%.
Botella de 0.75L.

Cosecha manual, uva despalillada y maceración pelicular con frío de cuatro horas dentro en la prensa, prensado hasta obtener el 60% de rendimiento, desenfangado a 9 grados durante 24 horas en depósito isotérmico, trasiego para empezar fermentación a 12 grados y una vez acabada crianza sobre lías durante tres meses. Estabilización tartárica y filtración.

Galardonado con la medalla de oro de la Academia Catavinos Penedès como el mejor vino joven del 2018 de la D.O Penedès

Categoria:
Celler Hospital de Sitges
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