Un maridatge de tres patés d’Embotits Mallart, de la Fundació Mas Albornà, i tres vins monovarietals de malvasia, tot de la zona del Gran Penedès, i amb un impacte social directe.
Dia: Dissabte, 11 de novembre
Hora: De 12:00 a 14:00
Lloc: Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges – (Google Maps)
TASTEM EL PENEDÈS
Us proposem un maridatge circular, de La Llacuna a la Blanca Subur i viceversa. Un viatge pels sabors de tres patés i malvasies arrelats al patrimoni tradicional del Gran Penedès. De la muntanya a la costa, passant per la plana. I és que aquests tres punts cardinals del Penedès són on hi han nascut tres patés únics que reivindiquen territori i patrimoni gastronòmic, posant en valor productes locals que cal preservar: una recepta centenària recuperada, un Gall de raça amb IGP i una varietat de raïm tradicional. Maridatge guiat per la sommelier Núria Soria.
Acte organitzat amb la col·laboració de Fundació Mas Albornà – Embotits Mallart.
TAST DE MALVASIA DE SITGES
Cal Ron 2022 – Criança amb àmfora – Can Suriol (Font-Rubí) – maridat amb el paté de la Llacuna d’Embotits Mallart.
Les Madones 2022 – Maceració carbònica – Vins el Cep (Espiells) – maridat amb el paté rústic de Gall del Penedès d’Embotits Mallart.
Malvasia de Mar 2021 – Vi tranquil amb criança submarina – Celler de l’Hospital – maridat amb el paté de Malvasia de Sitges d’Embotits Mallart.
Malvasia Dolça 2012 – Mistela blanca – Celler de l’Hospital – Maridat amb el paté de Malvasia de Sitges d’Embotits Mallart.
QUÈ HAS DE SABER?
Entrada: 28€, inscripció prèvia a Entrápolis.